おゆき 
春菊とゆずのグリーンスムージー
春菊のグリーンスムージーというと、驚かれます。春菊は、あまり得意じゃないの……という反応が多いです。
あ〜わかります。私もそうだったから。グリーンスムージーをはじめる前、春菊はお鍋に入れて食べる葉っぱでした。なべ以外で、積極的に食べる葉っぱではありませんでしたし、なべの時も、緑黄色野菜を取らねばと、しぶしぶ食べていました。
苦手意識のあった春菊ですが、グリーンスムージーに入れると、ゴクゴク飲めます。なんかねーもっと飲みたい〜って感じです。おかげで、春菊の摂取量が増えました。春菊は、食べる風邪薬、アンチエイジングに効果ありと言われているスーパーグリーンです。春菊のおかげか、今年の冬は、風邪をひいていません。旬は11月〜3月、もうしばらく、春菊のグリーンスムージーを楽しみます。
春菊のグリーンスムージー材料
- 春菊 １/4袋(茎を除き、葉っぱのみ)
- みかん 4個(皮をむく)
- りんご 1個(ヘタを除き、種と皮はそのまま)
- ゆず 1/4個(種を除き、皮はそのまま)
- 水 1カップ
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