おゆき 
勝間和代さんの本「勝間式食事ハック」を読んでから、うちでの食事は、
- 米は、玄米、
- パンは、全粒粉
にしようと決めました。
本を読む前から、米は、毎日玄米を食べていましたが、パンは、全粒粉ではありませんでした。
玄米ご飯を炊飯器が炊いてくれるように、全粒粉のパンも機械にまかせようとパナソニックホームベーカリー１斤タイプブラックSD-MDX100-Kを購入しました。
ホームベーカリーでホシノ天然酵母の種おこし
材料は
- ホシノ天然酵母50g
- 30度の水100cc
30度の水を、ヘルシオの好みの温度あたためを使って作ります。
種おこしの容器に、材料を入れて、混ぜ合わせて、蓋をして、ホームベーカリーへ入れます。
ホームベーカリーのメニューから、種おこしのコースを選んで、スタートボタンを押します。
24時間後、種おこしができました。
全粒粉100%のパンレシピ
初めてなので、勝間和代さんのブログのレシピをそのまま真似して作ってみました。
- 全粒粉250g
- パン種30g
- 水150cc
- 塩4g
- 砂糖17g
- アボカドオイル15g
材料を全部、ホームベーカリーにセットして、天然酵母のパンのコースを選んで、スタートボタンを押します。
夜の22時にセットして、このまま寝ました。7時間後の朝の5時にパンが出来上がっていました。朝起きて、パンの香りがするっていいですね。
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まるで炊飯器でご飯を炊くように、ホームベーカリーで全粒粉100%のパンを焼けた
まるで、炊飯器で玄米ご飯を炊くように、簡単に全粒粉100%のパンができました。ホームベーカリーにセットすれば、全自動で作ってくれるので、寝ている間に作ってくれます。
これで、うちでのご飯は玄米、パンは全粒粉、続けていけそうです。明日は、くるみを入れて全粒粉のパンを作ってみよう。
焼きたてのパンに、ホットクックにまかせたトマトスープで、朝ごはんにしました。
トマトの無水スープは、
oyuki3.com勝間式食事ハックにあるように、ヘルシオも毎日使っています。
勝間式食事ハックにあるように、ホットクックも毎日使っています。
ホシノ天然酵母を購入するとき、うちの近くの富澤商店は、三越に入っているので、三越の株主優待で10%引きで購入できました。
