おゆき 
ステイホームの期間、今まで食べたことのない初めての野菜を試しています。
これがちょっとワクワクする楽しみの時間になってます。
なので、久しぶりに通販のオイシックスでの買い物を再開しました。近所のスーパーで売っていない珍しい野菜を見つけると、注文しています。
今回は、黒あわび茸とカリフローレが届きました。
黒あわび茸 バター醤油
見た目はヒラタケの色を濃くして大きくしたような感じです。
裏はヒダヒダがついています。
生産者さんのオススメの食べ方は、
サッと湯がいて刺身のように食べる。
バター醤油でサッと炒める。
バター醤油でサッと炒めてみました。
肉厚でコリコリとした食感ときのこの旨味で、食べ始めると止まらなくなります。あっという間にたいらげてしまいました。
カリフローレ ヘルシオのまかせて蒸し
緑の茎に白い花が咲いたような、可憐な花束みたいです。
ステックカリフラワーとも呼ばれるそうで、カリフラワーの一種なんだそうです。
カリフラワーよりも、茎が細くて、調理がしやすいと思いました。
ヘルシオのまかせて蒸しで、蒸してみました。
茎がほんのり甘く、白い花の部分がホロホロとした食感を楽しみました。
初めての野菜、届いてから食べるまで、ワクワクしています。
コロナでの引きこもりのこの時期は、食べたことのない野菜を楽しんでいます。