おゆき 
春菊は、天然の風邪薬と聞いたことがあります。風邪の流行っている寒い時期には、春菊のグリーンスムージーをよく作ります。
春菊は、ビタミンAとして働くβカロテンが、ほうれん草や小松菜よりも、多く含まれます。ビタミンAは、鼻や喉の粘膜の健康を維持し、呼吸器系統を守るといわれています。さらにどの栄養素もまんべんなく入っているスーパーグリーンです。
今日は、ゆずを入れて、和テイストな仕上がりのグリーンスムージーにしました。
- りんご 1個 ヘタを取り除き、皮と種はそのまま入れる。
- みかん 4個
- ゆず 1/6個 種を取り除き、皮ごと入れる。
- 春菊 1/2袋
- 水 1~2カップ
今日の春菊は、茎の短い種類だったので、茎もそのまま入れました。茎の長い種類の春菊なら、茎は、除いています。
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