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春菊は、天然の風邪薬と聞いたことがあります。風邪の流行っている寒い時期には、春菊のグリーンスムージーをよく作ります。

春菊は、ビタミンAとして働くβカロテンが、ほうれん草や小松菜よりも、多く含まれます。ビタミンAは、鼻や喉の粘膜の健康を維持し、呼吸器系統を守るといわれています。さらにどの栄養素もまんべんなく入っているスーパーグリーンです。

今日は、ゆずを入れて、和テイストな仕上がりのグリーンスムージーにしました。

  • りんご 1個 ヘタを取り除き、皮と種はそのまま入れる。
  • みかん 4個
  • ゆず  1/6個 種を取り除き、皮ごと入れる。
  • 春菊 1/2袋
  • 水  1~2カップ

今日の春菊は、茎の短い種類だったので、茎もそのまま入れました。茎の長い種類の春菊なら、茎は、除いています。

春菊 

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この記事を書いた人

おゆき

おゆき

仙台在住のおゆき です。
心の健康、体の健康を実践しています。

心の健康については、選択理論心理学を毎日生かしています。2012年より学び続けて、2015年選択理論心理士になりました。

体の健康については、グリーンスムージーを2011年より毎日飲んでいます。2013年にグリーンスムージーマスターを取得しました。

心の健康と体の健康を維持して、気持ち良く毎日過ごしています。

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