おゆき 
炊き込みご飯の具は、何を入れますか？
よそのおうちの炊き込みごはんの具をみると、おもしろいですね。
自分では、入れたことのなかった具材が出てきます。へーと思考の枠が外れた感じです。
今まで、炊き込みごはんの具材というと、鶏肉か油揚げ、ごぼうか人参、しいたけかしめじ、と考えることもなく機械的に作っていました。
大根とエノキと小豆の玄米ごはん。
先日FBで友人が投稿していた炊き込み御飯の具に目が釘付けになりました。
大根とエノキと小豆？ 大根とエノキを入れるって考えたこともなかったのです。
うちでは、玄米を炊く時、小豆は入れるけれどね。
画像をみたら、食べたくなり、作ってみました。
大根を炊き込みごはんに入れると、切り干し大根のような風味になるのですね。
さつまいもの炊き込みごはん
勝間和代さんのブログを読むと、さつまいもやかぼちゃの炊き込みごはんがよく出てきます。
さつまいもやかぼちゃを炊き込みごはんに入れるって、新鮮でした。
さつまいもを入れる炊き込みごはんを試してみたくなり、作りました。
さつまいもが甘いです。
よそのおうちご飯は、みていて楽しいです。おいしそうと感じたら、うちのご飯でいただきます。
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