おゆき 
グリーンスムージーを作るときに、水を入れないと、グリーンプディングになります。
バイタミックスで材料を混ぜるだけで、口あたりのよいデザートのできあがりです。シュガーフリーで、緑黄色野菜もとれるカラダにやさしいデザートです。
洋ナシのグリーンプディングレシピ
- 洋ナシ 1個 芯も種もそのまま使う。ヘタは取り除く。
- キウイ 1個 皮もそのまま使う。
- 雪菜 1/4袋
- 水 なし
全ての材料をバイタミックスに入れて混ぜるだけです。
混ぜた後、トッピングに、クルミをのせました。
トロッとした口あたりは、水溶性繊維
洋ナシは、水溶性繊維の果物で、とろりとした食感になります。
グリーンプディングにするときは、水溶性繊維の果物が不可欠です。
他に水溶性繊維の果物といえば、バナナや柿や桃などがあります。
グリーンスムージーやプディングを作るときには、水溶性繊維の果物と不溶性繊維の果物とを意識すると、より美味しく作れます。よく聞かれるので、こちらの記事にまとめました。
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グリーンプディングを作る時は、高さの低いコンテナが便利
プディングを作る時は、バイタミックスのコンテナは、低い方が取り出しやすいので、1.４Lのコンテナを使っています。
グリーンスムージーを作る時は、2.0Lのコンテナを使っています。
バイタミックスのコンテナの種類についても、よく聞かれるので、こちらの記事に書きました。
