おゆき 
今朝は、あっさりとしたグリーンスムージーが飲みたい気分でした。
- りんご １個
- みかん 3個
- キウイ １個
- ほうれん草 1/2袋
- 水 １カップ
あっさりとした仕上がりにしたい時は、「不溶性繊維」のフルーツを多く入れるのがコツです。
「不溶性繊維」を多く含むフルーツ
りんご
柑橘類
パイナップル
なし
スイカ
「不溶性繊維」は、水に溶けず、スポンジのように、水分を吸収して何倍にも膨れる性質を持っています。
このフルーツをたくさんグリーンスムージーに使うと、あっさりとした感じになります。
逆にクリーミーな仕上がりにしたい時には、「水溶性繊維」のフルーツを多く入れるのがコツです。
「水溶性繊維」を多く含むフルーツ
バナナ
キウイ
洋なし
柿
桃
ベリー類
アボカド
イチジク
「水溶性繊維」は、水に溶けやすく、水分を含んでゲル化する性質を持っています。
このフルーツをたくさんグリーンスムージーに使うと、クリーミーな出来上がりになります。
グリーンスムージーを作る時、その日の気分に合わせて、「不溶性繊維」と「水溶性繊維」の割合を考えています。
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