おゆき 
『勝間式超ロジカル料理』 勝間和代さんの本に載っているレシピのうち、ヘルシオのお気にいりレシピは「トマトと鶏肉の無水オーブンスープ」です。
この料理も、材料を切って、0.6%の塩をふって、ヘルシオのまかせて焼きで焼くだけと超簡単なのに、おいしいのでよく作ります。
美味しさの秘密は、
鶏肉のイノシン酸 トマトとマッシュルームのグルタミン酸が出て味わい深くなります。
人はこの２つのうまみバランスがいいとおいしいと！感じるのだと思います。
うまみがギュッと濃縮されているから、いくらでも食べられるのですね。
また、食べるお皿で調理をするので、洗い物も少ないのがうれしいです。
材料
- トマト １個
- 鶏肉 150g
- マッシュルーム 数個
- 塩 材料の0.6%
- オリーブオイル
作り方
材料を切って、皿に並べます。
鶏肉を切るのは、ハサミを使うと楽チンです。
総重量の重さをはかり、その重さの0.6%の塩をふります。
オリーブオイルをまわしかけます。
ヘルシオの上段に入れます。
まかせて調理の焼くを選択し、仕上がりは標準を選択し、スタートボタンを押します。
だいたい20分弱で出来上がります。
熱々をハフハフしながらいただくのは、幸せな時間です。
勝間式超ロジカル料理 本のお気に入りホットクックのお気に入りレシピは、塩だけ低温スープです。
oyuki3.com鶏肉はハサミを使ってカットするのが簡単です。
