おゆき 
おゆき
ホットクックで豆腐を作ったという話を聞いたら、試してみたくなって作ったの。
A さん
おー作ったのね。にがりを購入したの？
おゆき
にがりを１本購入しても、継続して作るかわからないから、豆乳とにがりがセットで売っているものを買ってみたの。三之助の500mlの豆乳とにがり６gがセットで売っていたの。これなら、１回の使い切りだからね。
A さん
なるほど。セットで売っているのね。実際にどんな感じで作ったの？
おゆき
ホットクックの内なべに500mlの豆乳を入れる。
6gのにがりを入れて混ぜる。
ホットクックの豆腐コースを選択してスタートボタンを押す。これだけよ。
6gのにがりを入れて混ぜる。
ホットクックの豆腐コースを選択してスタートボタンを押す。これだけよ。
A さん
おー、豆腐の自動メニューがあるのか。それなら、簡単だね。
おゆき
そうなの。豆腐メニューを選択すると、75度の表示になり、スタートボタンを押すと50分の表示になったよ。
A さん
ということは、ホットクックでなくても、75度50分維持できれば、作れるのね。
おゆき
そうだね。ヘルシオや象印のIH圧力鍋やヨーグルティアでも、70度の設定できるね。75度と5度の刻みができないけれどね。
A さん
確かに。ホットクックでの豆腐の出来上がりは、どうだった？
おゆき
絹ごしどうふの食感だったよ。湯豆腐にしなくても、温かいお豆腐が食べらるわ。形がすぐに崩れるくらい柔らかいから、皿に綺麗に盛り付けるのは難しいのが難点かな。味噌汁に入れたりするよりも、そのまま食べるって感じだね。食べたいと思った時に、豆乳とにがりがあれば、簡単に、作れるのはいいと思ったわ。にがりを1本購入して常備してみようかと。
ホットクックは、スープ、蒸し物、炒めもの、煮物と毎日大活躍
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